Тестируем лиофильную машину ЛФ-06П от ТМ Abat (Чувашторгтехника). Часть 2: Сушеные лимоны к чаю

Продолжаем тестировать новинку - сушильную (лиофильную) машину  ЛФ-06П производства Abat (завод "Чувашторгтехника", г. Чебоксары), которую мы недавно получили в свое распоряжение. Результатом первого эксперимента стали чипсы из дыни (подробнее здесь). Для второго эксперимента мы взяли лимон, нарезали его на дольки и отправили их на сушку.

Лиофильная машина отличается от обычной бытовой сушилки тем, что высушивает продукты без потери вкуса, полезных свойств и первозданного вида при помощи вакуумного насоса. В дальнейшем эти продукты можно хранить в вакуумной упаковке до 25 лет! Цикл сушки длится примерно 1,5 суток, в результате мы получили сушеные дольки лимона, сохранившие свой внешний вид, структуру и, что самое важное, витамины и вкус. Хрустящие ломтики можно есть как чипсы, правда, на вкус они такие же кислые, как свежий лимон. Поэтому лучше всего добавлять их в чай. Имея запас сушеных лимонов, вам не придется покупать обычные лимоны, которые быстро испортятся и впитывают в себя запахи других продуктов в холодильнике.