Тестомесильная машина Торгмаш МТМ-110

Тестомесильная машина МТМ-110 используется на предприятиях общепита и пекарнях для замеса теста из муки первого, второго, высшего сортов при производстве хлебобулочных изделий. Не подходит для замеса крутого теста! Машина состоит из 1-скоростного приводного механизма, 110-литровой дежи из нержавеющей стали, месильного органа, представляющего собой вал с лопастями, основания и стойки. В комплектацию входит подкатная тележка с ручкой, рычагом, на 3 колесах. Тележка используется для установки дежи на основание, а также для снятия дежи и ее транспортировки. Скорость вращения месильного органа составляет 80 оборотов в минуту.

Производительность тестомесильной машины Торгмаш МТМ-110 - от 120 кг в час при норме загрузки от 30 до 60 кг теста. Загрузка компонентов (закваски, воды, соли) осуществляется в соответствии с технологическими рецептами. Для лучшего промеса теста рекомендуется периодически нажимать на педаль тормоза. Перед загрузкой проследите, чтобы приводной вал вращался по стрелке, обозначенной на кожухе. Во время работы обязательно присутствие оператора. В комплект принадлежностей входит специальная лопатка. Дополнительная дежа поставляется по спецзаказу.